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加工米的过程中，至少保留胚芽，这样才具有营养价值。 有人可能会觉得，糙米很难烹饪。但是现在市面上销售的烹饪锅，具有很多功能，即使是发了芽的糙米都能够烹饪，而且普通的烹饪锅也能够煮出香喷喷的糙米饭。 没有加工过的谷类食物中，麦子也是一样，如果加工小麦也会失去大量的营养成分。所以喜欢面包和面食的朋友，请尽量选择带粒的小麦粉做成的面食。 人为什么有32颗牙齿 之前我们已经说过，理想的饮食平衡是植物类食物85％，动物类食物15％。这个说法是怎么来的呢？其实是根据我们人类的牙齿来推断的，牙齿可以反映出动物的食性。比如说，食肉动物最前面长着锋利的犬齿，和人类的目的一样是为了咬断、切碎食物。而相对于食草动物来说，也和人类一样，长着能够切断食物的四方形...