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第10部分（第1页）

承载运行的“软体”

之繁复、之精彩，大致可以想象。

野　餐（2）

同样道理，当网球从室外移至室内而变成乒乓球之后，世界上能将此戏玩到出神入化、天下无敌者，也只有我们中国人了。

世上的事情但凡只要上了桌，从地面被摆上了台面，对于吾人来说，这事就好办多了。

然而天下也没有白吃的野餐。

再次来引证一下冰心奶奶：“我永远也忘不了，早在1936年，我到欧洲旅游的时候，一位德国朋友在星期天带我们到柏林郊外一处树林里去野餐，那片树林一望无际。

那天总有好几千个家庭或团体，在草地上铺上布，一群人饮、食、笑、乐，十分热闹。

我的德国朋友对我说，每星期天几乎都有10万人在此野餐，但野餐过了，10万人散了，草地上却是干干凈凈，连一块纸片都没有！

我从心底佩服德国人的文明习惯！

在国内呢，越是名胜之地，游人越多的地方，就越是肮脏杂乱。

解放后是好多了。

但昨天，我的女儿和她的同事们去香山鹫峰，也算是春游吧。

回来就问她，鹫峰游人多不多？干净吗？她摇头说不干净……”

就野餐的阵仗而言，柏林郊外草地上的那“好几千个家庭或团体”

，乃以人多取胜；香山鹫峰一带的“不干不净”

，　人也多之外，靠的主要还是东西多。

也就是说，与其说什么文明不文明，不如视后者的狼藉乃中式野餐在品类上过于丰富的必然结果。

正是仰观宇宙之大，俯察品类之盛，所以大嚼骋怀，足以极口腹之娱，信可乐也。

小菜一碟

民国23年，旧中国社会上的“新生活运动”

如火如荼（至少在发起者蒋介石的口腔里），这年二月二日，蒋介石在杭州对航空学校第二期毕业学生发表了如下谈话：

“我告诉你们：现在一般中国人十个就有九个不会，比方讲吃饭，坐的坐，站的站，蹲的蹲，或是捧一碗饭立在大门口来吃，或是一面走一面吃；还有，吃饭的时候，一切乱七八糟，不仅桌椅碗筷摆得一点没有条理，而且要弄得菜汤饭屑，狼藉满地，吃过之后，使人家走路都不好走过！

试问这是不是文明人类吃饭的样子！

“再讲住房子，有几个人真正懂得住房子的道理，真能常常打扫干净，布置整齐，一般的情形都是满地的垃圾满屋的灰尘，厨房厕所格外的龌龊，四面的阴沟也不知疏通，还有随地吐痰，到处肮脏污秽，房子里面的东西，也是杂乱无章，乱丢乱摆！

总之，一般中国人住房子，每每龌龊凌乱到不成一个‘人’所住的地方！”

整整60年之后，我个人对于以上讲话有以下两点感想：

其一，“坐的坐，站的站，蹲的蹲，或是捧一碗饭立在大门口来吃，或是一面走一面吃”

——基本上就是一幅标准的野餐图景。

所谓“乘鹿车，携酒壶，使人荷锸而随之，‘死便埋我’”

！

所谓“群贤毕至，少长咸集，仰观俯察”

之类，玄学不玄学、另类不另类的先不讲，就现场的一般吃喝情形而言，你以为还可以另类到哪里去呢？

其二，满地垃圾满屋灰尘，杂乱无章乱丢乱摆，尤其是“格外龌龊”

的厨房厕所——正是出于对这种室内环境的厌恶，于是“捧一碗饭立在大门口来吃，或是一面走一面吃”

，将一日三顿改行野餐方式，看开些，亦属忍无可忍，出于愤怒之义举。

总而言之，不管吃什么喝什么以及怎么吃怎么喝，野餐总是赏心乐事一桩。

最起码，Picnic一词在英语或法语（piquenique　）中除了“野餐”

之外，尚有“轻松愉快之事”

或者“小Case”