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第5部分（第1页）

很晚，有时甚至通宵不休息。

有时半夜编文件累了就去楼顶上呼吸一下新鲜空气，然后下来接着写。

整整的六大本手册都是他一点一点整理出来的。

魏德峰这种对工作认真负责的态度，使净雅的文件体系一次性通过。

实施HACCP认证使净雅在改善内部过程、防止系统崩溃、提高声誉和消费者的信心、改善公司形象等方面打下了坚实的基础。

故事的哲理

态度决定一个员工的职业生涯，也决定一个企业的未来。

建立完善的管理制度是一个企业发展壮大的前提。

一盆新鲜的包子馅倒在了煤堆上

—高质量，出自渴求与苛求

哲理的故事

1988年，净雅包子铺刚刚开张那会儿，经常会看到有个年轻人骑着一辆旧自行车走街串巷，甚至跑到离威海三四十公里外的牟平农村。

这个年轻人就是张永舵。

为了掌握牛肉包子与素馅的搭配方法，他每天骑车数百里，向农村的大姨大妈咨询和请教。

有时，他求证的只是一个小小的问题，比如：怎样既有汤汁而包子又不破皮？怎样和面才更筋道……

一次，张永舵的老母亲刚

刚调好一盆二十多斤的包子馅，张总一尝味道不对，口味重了，即便再加材料重调也很难保证口味。

于是，张总毅然将一盆新鲜的包子馅一下子倒在了门口外的煤堆上！

他重重地甩下一句话：“废了重做！”

这下，把老母亲气得直落泪：“怎么能这么糟践东西，嫌不好可以给员工吃嘛！”

“不行！

保证不了质量的包子谁都不能吃！

我丢不起这个人！”

张总一脸严肃地说。

在旁人看来，张永舵是

在小题大做，但张总不这么认为：“要么不做，要做就做最好。”

正是张总一次次地讨教、一点点的积累、一遍遍不厌其烦的试验，凭着孜孜以求的执著精神，才使得开张不久的包子铺顾客盈门。

也正因为那盆倒掉的包子馅，才有了后来“净”

、“雅”

、“新”

、“鲜”

的品质。

净雅能发展到今天，与张总创业时坚定诚信的目标是分不开的。

同时，净雅人仍坚持

质量就是信誉的经营理念：永远不会让顾客失望。

故事的哲理

几乎与海尔砸冰箱同时，并且与海尔砸冰箱可谓异曲同工，因而也同时成就了两家企业分别在制造业与服务业的质量品牌。

无论德国制造还是日本制造，都已经用事实证明：高质量产品的产生，一定来自企业一把手对于“完美”

的无限渴求，以及同时近乎偏执的苛求！