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第12章ShowTime酥炸小鱼论野还是你们野（第1页）

酥炸小鱼其实和其他炸物本质是一样，酥炸两个字，揭示的就是用油温包裹食材，以不破坏食材本身的鲜嫩。

鲜香酥脆，外脆里嫩可以说是一道炸物成功的必备特质。

既然这种特殊食材是普通人没有办法品尝的美味，那她索性也就不讲究了，毕竟得趁这短暂的觅食时光招揽新的顾客——明时如是想道。

尽管外表和人类长得再像，可兽人的食用食物的方式终究是和普通人类不同的，更何况他们还没有掌握火的使用方法。

“好了！”

被清洗干净的深海蓝鱼整整齐齐地盛在盆子里，被琼放在台子上。

趁着琼洗鱼的功夫，明时从厨房角落的香辛料作物中，拿出生姜和葱，清洗干净，或切块或切段，然后一起放进盆子里，再凭手感依次撒入鸡精、生抽、料酒等调料，抓拌均匀，让调料形成的特殊酱汁裹满每一块鱼肉，然后放置一旁，等待十分钟后，深海蓝鱼被腌制入味。

旁边的琼作为一个连简单的盐烤鱼都能惊为天人的小菜鸡，自鸡精、生抽出现后，便一直不自觉地抽动着鼻子，寻找着弥漫在空气中的特殊味道：“这是什么味道——好香！”

明时在一旁笑而不语，只看着琼小狗似的，鼻子不停耸动，心情一时大好——这才是做饭该有的排面嘛，之前只有盐作为调味料的简单烧烤，真的是让人丝毫提不起精神来。

十分钟过后，适量的淀粉和面粉被倒入盆中，同样抓拌均匀，力图让每一处鱼肉上都能裹满淀粉，这样炸好后才能香脆入味。

当然，还有特意调制面糊作为面衣的，但这种往往是加入鸡蛋，让口感更加绵软，更符合老人小孩的口味，其实也可以试试。

但一来她自己更喜欢酥脆，二来就是，很明显，鸡蛋在这个系统的认知里，不仅仅是作为一味调料，更是一种食材而存在的——厨房里没有。

锅中的油已经从底部冒起小泡，从上方看去，更像是海中的鱼在水面下往上吐泡泡，当然，油锅里现在空无一物，就算是有鱼，那也只能是被吐泡泡。

差不多六成油温，明时把小鱼下入锅中，中小火慢炸，使小鱼既不容易糊锅，口感又不会过于生硬——当然，就她自己的话，更喜欢把鱼炸到内外全酥，骨头都酥掉的那种，配上淡淡的焦香味，她能干两瓶啤酒！

但现在嘛，还是走大通路比较合适，这是最不容易出错的。

肉眼可见地，深海蓝鱼在高温的作用下，发生了某些化学反应，慢慢的，原先裹满淀粉仍能从中透露出蓝意的小鱼，渐渐变为和热油相像的颜色。

一旁的琼有些看呆了，不知不觉中竟然也顾不上他对“天裂（火）”

的恐惧，身体不自觉地向油锅方向靠拢。

伴随着哧哧的声音，已经被炸熟的深海蓝鱼渐渐从锅底浮上锅面，再加上锅中环绕在鱼身附近的大片泡泡，就像是那群鱼在锅里游泳一样。

眼看着锅中的小鱼颜色已经变至金黄，明时关火，将炸好的小鱼控油捞出，霎时间，一股浓烈的香味蔓延至厨房的每个角落，属于炸物的独特油腻喷香让人不自觉地喉头滚动，连不太吃碳水食物的毛球都不自觉飘近了一些。

明时闻着喷香的气味，心中算是满意，虽然过程简略了些，但看起来还比较有食欲。

刚把酥炸深海蓝鱼装到盘子里，系统界面就迫不及待地蹦出了解锁新菜品的通知——酥炸小鱼（深海蓝鱼特制版），售价25——新鲜出炉的价格在一众菜品中拔得头筹。