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3 第 3 章（第2页）

“哥，你快去洗脸。

马上就可以吃了。”

“这就去！”

煎好的香葱蛋饼，金黄光润，香气扑鼻。

香浓的葱花，微酥的面皮，软乎乎的鸡蛋，完美融合在了一起。

一口咬下去，润而不油，鲜香可口，满足感爆棚！

洗漱归来的汤阳，眸里仿若通了电，遽然亮起灯泡，他连连朝汤圆竖大拇指称赞。

言毕迫不及待继续吃，一口接一口，完全停不下来。

汤圆啃着香葱蛋饼，环顾餐桌。

汤阳眼角眉梢都是笑。

张凤霞舒坦地呼着气。

汤家福吃得很急，嘴里还没嚼完，又往嘴里塞。

“爸，吃什么快做什么，慢点吃，别噎着了。”

汤圆把水递给他。

“这不是太好吃了，没忍住……”

汤家福笑容憨厚，慢下速度来。

吃完早餐，张凤霞和汤家福出门上班。

吃了闺女做的香葱蛋饼，夫妻俩只感觉整个天都亮了许多，整个人的精气神也好了许多，出门时脸上都带着笑。

“哥，昨天你说好的，不去工地干活了。

等会儿你跟我去买菜，我们一起做盒饭，去工地卖。”

“可是我————”

“没有可是。

你就跟着我干。”

“……好吧。”

盒饭，两荤一素，先前张凤霞做的是红烧肉，炸酥鱼和莲藕炒四季豆。

汤圆打算换一换菜式，换成坨子肉，盐菜炒蛋，酸水土豆片。

坨子肉，汤圆老家坝坝宴必吃菜，九大碗之一。

汤圆比较爱吃坨子肉。

回忆起坨子肉的美味，她起身，“哥，走，去买菜！”

快速买完菜回来，汤圆把锅烧热，五花肉皮朝下擦热锅。

坨子肉要做的好吃，烫皮是核心奥义。

烫皮烫的好，吃起来才糯香绕口。

肉皮烫到金黄，刮洗干净肉皮上的杂污。

刮洗干净后放进水锅里，加入姜葱料酒烧开。

烧开之后转小火煮。

待煮好，汤圆把老抽倒进醪糟里搅拌。

等五花肉煮好，她趁热把刚才调制好的老抽、醪糟料汁抹到五花肉上。

接着在五花肉皮上扎小孔，以免等会儿五花肉下锅炸会噼里啪啦爆起来，油溅到身上。